Разогрейте духовку до 180 °C.
Завтраки
Мини-перчики с яйцом и колбасками
Яркий мини-завтрак из сладких перчиков с копчёными колбасками, перепелиными яйцами и расплавленным сыром. Быстро готовится в духовке и особенно вкусен с хрустящим чесночным багетом.
Легко⏱ 23 мин👥 2 servings♨ 180 °C
Приготовление
Срежьте с каждого перчика верхушку и аккуратно удалите семена. Поставьте перчики вертикально в небольшую форму для запекания так, чтобы они не падали.
Натрите сыр на мелкой тёрке и положите небольшое количество на дно каждого перчика.
Нарежьте мини-колбаски небольшими кружочками или кусочками и распределите между перчиками.
Аккуратно разбейте по одному перепелиному яйцу в каждый перчик. Посолите и поперчите. По желанию слегка сбрызните растительным маслом.
Поставьте форму в духовку на 10–12 минут, пока белок не схватится. Если хотите жидкий желток, внимательно следите за яйцами ближе к концу приготовления.
Посыпьте перчики оставшимся тёртым сыром и верните в духовку ещё на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Подавайте горячими с чесночным багетом. Особенно вкусно, если оставить желток немного жидким и макать в него хлеб.
