В глубокой миске смешайте кефир, яйца, соль и соду до однородности.
ВыпечкаПироги
Ленивые пирожки на кефире с сыром и колбасой
Быстрые ленивые пирожки без лепки и раскатывания теста. Мягкие внутри, с румяной корочкой и сытной начинкой из сыра, варёной колбасы и свежего укропа.
Легко⏱ 30 мин👥 4 servings♨
Приготовление
Сыр натрите на крупной тёрке. Варёную колбасу нарежьте небольшими кубиками, укроп мелко порубите. Добавьте всё к кефирной смеси и перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и перемешайте. Должно получиться густое тесто, которое не растекается по сковороде слишком быстро. Я бы здесь именно написала «постепенно»: кефир и мука бывают разными, поэтому реальные 300 г могут немного гулять.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие пирожки. Жарьте на средне-слабом огне примерно 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности теста внутри.
Готовые ленивые пирожки подавайте горячими или тёплыми. Особенно хорошо они подходят со сметаной или лёгким соусом.
