Клубнику вымыть и хорошо обсушить. Удалить плодоножки и нарезать крупные ягоды. Примерно 200 г оставить для теста, остальные 100 г — для верха пирога.
ВыпечкаПироги
Клубничный пирог со штрейзелем
Мягкий и ароматный пирог с сочной клубникой и хрустящей масляной крошкой. Простая домашняя выпечка, которую можно готовить как со свежими, так и с замороженными ягодами.
Легко⏱ 1 ч👥 8 servings♨ 180 °C
Приготовление
Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбить до светлой и пышной массы.
Влить молоко и растительное масло. Аккуратно перемешать до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу и аккуратно перемешать до однородного теста.
Осторожно вмешать в тесто около 200 г подготовленной клубники.
Соединить муку, сахар и холодное сливочное масло. Быстро перетереть пальцами до образования крошки.
Переложить тесто в подготовленную форму. Сверху распределить оставшуюся клубнику и посыпать штрейзелем.
Выпекать при 180 °C около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — из участка без ягоды она должна выходить сухой.
Дать пирогу полностью остыть перед нарезкой.
