Сливочное масло растопить и немного остудить. Клубнику вымыть, тщательно обсушить, удалить плодоножки и нарезать небольшими кусочками.
ВыпечкаКексы
Клубничные маффины
Мягкие и воздушные маффины на сливочном масле с сочными кусочками клубники. Простая домашняя выпечка с ярким ягодным ароматом.
Легко⏱ 40 мин👥 6 servings♨ 180 °C
Приготовление
Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Перемешать венчиком до однородности. Сильно взбивать массу не требуется.
Влить молоко и слегка остывшее растопленное сливочное масло. Перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам. Перемешать только до исчезновения сухой муки.
Аккуратно вмешать нарезанную клубнику в тесто, стараясь не размять ягоды.
Распределить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на ⅔ объёма.
Выпекать при 180 °C около 22–25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой в участке без ягоды.
Дать маффинам немного остыть в форме, затем переложить на решётку.
