Смешайте агар-агар с холодной водой и оставьте на 10 минут.
ДесертыЖеле и мармелад
Домашний апельсиновый мармелад на агар-агаре
Яркий домашний мармелад из апельсинового сока с лёгкой кислинкой лимона и пряной ноткой имбиря. Готовится на агар-агаре без желатина и искусственных красителей и застывает при комнатной температуре.
Легко⏱ 1 ч 15 мин👥 6 servings♨
Приготовление
Добавьте сахар, поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите около 5 минут, периодически помешивая.
Влейте апельсиновый сок, снова доведите смесь до кипения и проварите ещё около 1 минуты. При желании добавьте немного мелко натёртой апельсиновой цедры.
Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть. Добавьте лимонный и имбирный сок, хорошо перемешайте.
Не дожидаясь застывания, разлейте ещё тёплую массу по силиконовым формочкам.
Оставьте мармелад примерно на 1 час при комнатной температуре. После застывания аккуратно извлеките из форм.
